Weißburgunder von Sabine Hochdörffer (Pfalz)
Jahrgang: 2023 – solange der vorrat reicht
trocken – reife ananas, mirabelle und aprikose, rund, saftig, stoffig und erfrischend lang am gaumen
dieser weißburgunder von sabine hochdörffer (pfalz) erzählt keine geschichte – er lässt sie entstehen. mit feiner birne, etwas mandel und einer kräuterigen note entfaltet er seinen charakter sanft und kontrolliert. trocken, klar und mit harmonischem mundgefühl passt er hervorragend zu kräuterreichen gerichten oder pasta mit sahnesoße. was ihn auszeichnet, ist die gelassene präzision.
im weingut hochdörffer entsteht kein wein von der stange, sondern einer mit persönlichkeit und handsiegel. ein glas für menschen, die wein nicht nur trinken, sondern erleben möchten. zurückhaltend und doch erinnerungswürdig.
