weingut trautwein · seit 1649

Ökologisch von Beginn an

Schon seit 1980 liegt der Fokus des Familienweinguts auf dem biodynamischem Weinbau. Anne-Christin und Christoph hegten schon von klein auf große Begeisterung für die Natur. Geprägt haben sie vor allem die Praxiserfahrungen in verschiedenen Betrieben im Burgund, was den Sortimentsschwerpunkt mit Chardonnay und Spätburgunder erklärt. Hier wird erstklassiger Biowein kreiert.

Zwei Winzer – eine Leidenschaft

Seit 2019 haben Anne-Christin und ihr Mann Christoph das Weingut übernommen. Sie fördern weiter den nachhaltigen Anbau nach dem Motto „Seit mehr als 370 Jahren wird hier Wein angebaut – wir wollen, dass es auch in weiteren 370 Jahren noch gute Weine gibt“. Die fast mediterranen Bedingungen im Kaiserstuhl und die fruchtbaren Kalklößböden auf Vulkangestein bringen viel Kraft in den Wein.

„wir sind traditionsbewusst und visionär. Ernsthaft und Froh. Und wir machen Weine, die ihren eigenen Kopf haben. „

Am liebsten spontan

Anne-Christin begeistert sich für den natürlichen, traditionellen Weinausbau und arbeitet mittlerweile bei allen Weinen mit Spontangärung. Sie glaubt, dass es immer wichtiger wird, Weinen Zeit zur Reifung zu lassen. Die Lagenweine vergären ohne Zugabe von Hefe spontan in gebrauchten Holzfässern aus dem Burgund. Der Chardonnay Grand Fohberg gehört zu den zehn besten Chardonnays in Deutschland.

„wir machen Weine, die ihren eigenen Kopf haben.“

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