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weingut hochdörffer

Bin ich noch in der Pfalz oder schon in der Toskana? Das denke ich beim Blick über die Weinberge und einem Schluck „Lauder Geil“ im Mund. Sabine Hochdörffer und ihr Mann Matthias Doll produzieren, nein: kreieren, beide zusammen den „besten Wein“ und leben ihren Kindheitstraum, der für beide auf dem elterlichen Weingut begann. Die südliche Pfalz bietet dafür die denkbar günstigsten Voraussetzungen.

„wir setzen unser vertrauen in die traditionellen rebsorten und kreieren wein aus glücklichen reben.“

Es werden überwiegend die klassischen Burgunderrebsorten angebaut, doch nicht nur – Müller-Thurgau und St. Laurent laufen hier zur Höchstform auf. Die unterschiedlichen Böden von sandigem Rheinkies über fruchtbaren Löss- und Lehmboden bis hin zu charaktervoll kräftigen Kalkmergelböden erlauben neben den Burgunderreben auch den Ausbau von Scheurebe, Müller-Thurgau und Portugieser. Klingt langweilig? Ist es aber nicht!

Die Söhne geben die Richtung vor

Die jüngsten Familienmitglieder Julius Aurel und Livius Tiberius haben einigen Weinen ihren Namen gegeben: „Aurel“ steht für Spitzenqualität bei Riesling, Weiß- und Spätburgunder und „Tiberius“ heißt eine Rotwein-Cuvée. Sabine und Matthias lieben und leben ihren Beruf, die Begeisterung spürt man bei jedem Besuch. „Frisch, fromm, fröhlich, frei“ beschreiben die beiden ihren gemeinsamen Lebensweg und ihre Arbeitsphilosophie.

Alle Weine vom Weingut Hochdörffer

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