Weingut Dr. Hinkel

Familiär seit 1700

Über bereits 17 Generationen sind im Weingut Dr. Hinkel im rheinhessischen Framersheim Weine entstanden, die sich bei Weinkennern einen hervorragenden Ruf erarbeitet haben. Verschiedenste Prämierungen und Auszeichnungen bestätigen die Qualität der meist per Hand gelesenen und schonend verarbeiteten Erzeugnisse.

Nachhaltig

Der Familienbetrieb verzichtet im Weinberg komplett auf den Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und Kupfer. Die Weine werden vegan ausgebaut und nicht geschönt. Zur Abfüllung werden Flaschen, die aus Altglas recycelt wurden, verwendet. Im Weingut wird ganz auf erneuerbare Energien gesetzt. Das ist echt. Das ist persönlich und für die Winzerfamilie selbstverständlich.

Mit Fingerspitzengefühl

Mit viel Sorgfalt und Fingerspitzengefühl werden raffinierte Weine gekeltert. Die weißen Tropfen kommen meist fruchtig-frisch daher, die Rotweine reifen in großen Holzfässern oder neuen Barriques und kommen so durch langsames Reifen zu einer eleganten Struktur. Sohn Peter hat sich in seiner Masterarbeit mit Verjus, dem Saft unreifer Trauben, beschäftigt und mit dessen Hilfe großartige alkoholfreie Weine kreiert.